食品安全追溯系统设计与实现开题报告

1. 本选题研究的目的及意义

随着经济全球化和现代农业的快速发展，食品供应链条日益复杂化，食品安全问题也日益突出，成为全球共同关注的重大公共卫生问题。

近年来，我国频繁发生食品安全事件，对人民群众的健康和生命安全构成了严重威胁，也对社会经济发展造成了巨大损失。

因此，建立一个完善的食品安全追溯系统，实现食品生产、加工、流通、销售等环节的全过程追踪和监控，对于保障食品安全、维护消费者权益、促进食品产业健康发展具有重要意义。

2. 本选题国内外研究状况综述

近年来，随着信息技术的发展和人们对食品安全问题关注度的提高，国内外对食品安全追溯系统的研究取得了显著进展，已有一些较为成熟的理论、技术和应用案例。

1. 国内研究现状

3. 本选题研究的主要内容及写作提纲

本课题的主要内容是设计和实现一个食品安全追溯系统，具体包括以下几个方面：

1. 主要内容

1.系统需求分析:对食品安全追溯系统的功能需求、性能需求、安全需求和数据需求进行详细分析，明确系统建设目标和预期成果。

4. 研究的方法与步骤

本课题研究将采用理论研究和实践应用相结合的方法，以软件工程的设计思想为指导，按照需求分析、系统设计、模块开发、系统测试、部署应用的步骤逐步推进。

首先，进行文献调研，深入研究食品安全追溯系统的相关理论知识、技术发展现状和应用案例，分析现有系统的优缺点，为系统设计提供参考。

其次，进行需求分析，明确系统需要实现哪些功能，需要满足哪些性能指标，需要达到哪些安全要求，以及需要存储哪些数据。

5. 研究的创新点

本课题的研究创新点主要体现在以下几个方面：
1.结合新兴技术提升追溯系统性能：将物联网、区块链等新兴技术应用于食品安全追溯系统中，利用物联网技术实现食品生产、加工、流通等环节信息的实时采集和上传，利用区块链技术保障追溯信息的不可篡改性和可追溯性，提高系统的可靠性和安全性。

2.构建多平台数据交互机制，实现信息共享：设计和开发基于web和移动端的追溯信息查询平台，方便消费者、企业和监管部门实时查询食品追溯信息，并构建多平台数据交互机制，实现不同平台之间的数据共享，打破信息孤岛。

3.优化追溯码设计，提高追溯效率：研究和设计一种高效、安全的追溯码编码方案，利用二维码、条形码等技术，将食品的生产日期、批次、产地、加工信息等关键信息整合到追溯码中，方便消费者和企业快速查询产品信息，提高追溯效率。

6. 计划与进度安排

第一阶段 （2024.12~2024.1）确认选题，了解毕业论文的相关步骤。

第二阶段（2024.1~2024.2）查询阅读相关文献，列出提纲

第三阶段（2024.2~2024.3）查询资料，学习相关论文

7. 参考文献（20个中文5个英文）

1.陈晓娟,李春花,王春玲,等.基于区块链的食品安全追溯系统设计与实现[j].计算机与现代化,2021(01):113-118.

2.张岩,张梅,李军怀,等.基于区块链技术的食品安全追溯系统设计[j].食品工业科技,2020,41(24):288-293,299.

3.李静,王永贵,谢科范,等.基于区块链的农产品质量安全追溯系统设计[j].农业工程,2020,10(06):73-78,84.